たまに無性に食べたくなる鯖の塩焼きと大好きな豚バラ大根(∩´∀`∩)
塩さばは焼くだけなので、今回は豚バラ大根の作り方をご紹介します♪
朝ごはん すだち香る塩サバ定食メニュー
- ごはん
- 焼き塩さば
- 豚バラ大根
- サラダ
- 水
料理レシピ《豚バラ大根》の作り方
材料（4人分）
- 豚バラ 300g
- 大根 1/2本
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 出汁 適量
- ネギ お好みで
作り方
下処理
大根を1cm幅のいちょう切りにしておく。
①フライパンでごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
②①に大根を入れ、炒める。
③調味料と出汁を入れ、落し蓋をして煮込む。
※出汁の量は豚バラ肉や大根が半分顔を出す程度。
④時々上下を入れ替えながら20分ほど煮込み完成！
一度冷まして味を染み込ませてから食べた方が美味しいですよ♪
実食
いただきます。
脂がのった塩さばにすだちを絞って……
香りが素晴らしい。
柑橘の香りが部屋中に広がるようです。
そして脂っこい鯖をさっぱりといただくことができます。
辛いのが好きな方は、豚バラ大根にさらに唐辛子入り辣油をかけたらピリッと辛くコクも増して美味しくなりますよ♪
とても美味しい朝ごはんでした。
ごちそうさまでした。
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www.ouchigohan-story.com
2019/10/9
