我が家の定番 小松菜の塩ごま油和え
料理レシピ
材料
- 小松菜 1袋
- 塩 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩 適量
- ゴマ 適量
作り方
①小松菜の根元を切り落とし、土や汚れを水で綺麗に落とす。
②小松菜が大きい場合は茎部分と葉部分に分かれるように半分に切る。
小さい小松菜や、大きいお鍋を使う時は、ゆがく時に茎から入れたらOK！
③お鍋に沸騰したお湯1Lを用意し、塩小さじ1を入れる。
④小松菜の茎を先に入れ、15秒ほどしたら葉も入れる。
⑤1分たったら冷水でさっと流し、水気をしぼる。
⑥食べやすい大きさにカットし、さらに水気をしっかりとしぼる。
※切ると水気が出てきます。
このまま味付けすると水っぽくなってしまうのでしっかり水気を切りましょう。
絞ったあと軽くキッチンペーパーを使うとなお良いです！
⑦水気をとった小松菜とごま油、塩をよく混ぜ合わせる。
※小松菜が熱いうちに調味料を混ぜた方が味がしみ込みます。
⑧小鉢に盛ってゴマをかけて出来上がり♪
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www.ouchigohan-story.com
2020/5/26
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