鶏もも肉と野菜の煮物レシピ
本日は、わが家の定番中の定番！
鶏の煮物レシピのご紹介です(∩´∀`∩)
いろんな野菜に合う味付けなので、冷蔵庫の整理にもぴったり。
お肉や野菜を鍋に入れてあとは煮るだけなので楽ちんですよ♪
料理レシピ
材料(4～5人分)
- 鶏もも肉 600g
- にんじん 1本
- 大根 1/4本
- しいたけ 2個
- 絹厚揚げ 1パック
- ネギ ひとつかみ
※冷蔵庫にある野菜でOKです。
ゴボウ、小松菜、いんげん、じゃかいも、しいたけ白ネギも美味しいですよ。
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 粉末出汁 小さじ1
作り方
下準備
絹厚揚げは必要であれば油抜きしておく。
油抜きした方が味が染み込みます。
①野菜、鶏もも肉、絹厚揚げは一口大サイズに切る。
②鍋にごま油をひき、熱したら鶏もも肉を焼く。
③軽く火が通ったらにんじん、大根を入れ、油を絡めるように炒める。さらにしいたけも入れる。
④酒を入れ、満遍なく絡ませる。
⑤絹厚揚げを投入後、しょうゆ、みりん、砂糖、粉末出汁を入れ、食材より3cmほど低い位置まで水を入れ(約1カップ)沸騰させる。
⑥沸騰したらネギを入れ、落し蓋をして強めの弱火で20分煮たら完成！
一度冷まして、食べる直前に温めた方が味は染み込みます。
実食
いただきます！
鶏もも肉は柔らかくて口の中でほぐれます(*´﹃｀*)
お野菜は味が染みて美味しい。
食べなれた味でほっこり。
不足しがちな根菜類などのお野菜もたっぷり摂れますし、冷蔵庫整理にもぴったりのレシピ、是非お試しください♪
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www.ouchigohan-story.com
2020/2/11an>
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