カレーリメイクレシピ 豆乳カレーそうめん
皆様2日目のカレーはどんな風に食べることが多いですか？
2日目こそカレーライスという方もいれば、だし汁でのばしてカレーうどん(そば)にしたり、パンにつけたりグラタンにしたりと色々なアレンジが楽しめますよね。
今回は｢そうめん｣を使った超絶品カレーリメイクレシピをご紹介します！
一人当たりに使うカレーの量はたった山盛り大さじ3杯！
1人分しかカレーが残ってないわ〜なんて時にも2人分のお料理ができちゃう便利レシピです(笑)。
メニュー
- カレー豆乳そうめん～温玉のせ～
- 白湯
料理レシピ
材料(1人分)
- カレーの残り 大さじ山盛り3杯
- 豆乳 150ml
- そうめん 1束(50g)
- 卵 1個
- パセリ お好みで
作り方
①そうめんを固めに茹でる。
※標準茹で時間より30秒早めにざるにあげてください。
②カレーと豆乳を鍋に入れ、煮立たせる。
③沸騰したらそうめんを入れ、汁気が少なくなるまで煮る(30秒～1分ほど)。
④お皿に盛り付け、温玉をのせ、お好みでパセリを散らしたら出来上がり。
温泉卵の作り方
お鍋にたっぷりの沸騰したお湯を用意し、卵をそっと入れます。
火を消し、10分～12分で出来上がり。
寒い冬場だけ少し長めに浸けてくださいね。
実食
いただきます！
豆乳のとっても優しい味が口いっぱいに広がります。
めちゃくちゃ美味しい。
小さなお子様でも食べられるであろうお味です。
温玉を崩すと…
たまんない。
豆乳でのばしてる分、味付けが濃い目が好きな人にはもしかしたら物足りないかもしれません。
コンソメやお塩で調整しても良いですね。
ただそのままも本当に美味しいので是非一度お試しいただけたら嬉しいです。
二日目のカレーがある時は絶対にこれを作ろうと思うほど美味しいレシピでした。
他のカレーリメイク料理はこちら↓↓↓
www.ouchigohan-story.com
2019/12/31
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