朝ごはん 本日の鮭定食メニュー
- ごはん
- 鮭
- 味付けのり
- 一味マヨネーズ
- ゴーヤとふわふわたまご
- 中華くらげ
- 水
朝ごはん 鮭定食ごはん ゴーヤとたまご炒め
材料(3～4人分)
- ゴーヤ 1/2本
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 塩 少々
作り方
ゴーヤの下処理
ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタをとりのぞき、7mm幅に切る。
塩もみして10～15分おく。
沸騰したお湯に入れ、2分ほど湯がきザルにあげ、水をきる。
※固い方がお好みであればさっと30秒ほど湯掻く位でもOK
①たまごをボウルに割入れよく混ぜる。
②牛乳、塩を入れ、さらによく混ぜる。
③熱したフライパンで下処理したゴーヤを軽く炒め、塩をかるくふり、フライパンの端によせる。
④③のゴーヤがない所に溶き卵を流し入れる。
⑤時々かき混ぜ、ある程度卵が固まってきたらゴーヤとまぜあわせる。
火がとおりすぎないうちにお皿に盛って出来上がり♪
ゴーヤとふわふわたまごが熱いうちにいただきまーす(*´人｀*)
ちなみに鮭は生鮭を焼きました。
昔から塩鮭はしょっぱくてあまり好きではなかったのですが、最近は購入すること自体ほとんどなくなりました。
ご飯と魚を美味しく食べられる朝食は理想ですね。
私的には、これに豚汁かかす汁があれば最高です。（味噌汁は不可）
でもさすがに朝から作る気はしない（笑）
味付け海苔と一味マヨの組み合わせって最高♪
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
他の定食ごはんはこちら↓↓↓
www.ouchigohan-story.com
2019/10/17
