甘辛ゴーヤチャンプルーレシピ
今回ご紹介する甘辛の味付けはゴーヤの苦味が苦手という人にもすごくおすすめです。
すごく食べやすくなる調理法なので、栄養たっぷりの旬のゴーヤを使ってぜひ作ってくださいね♪
料理レシピ
材料(2人分)
- 豚バラ150g
- ゴーヤ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 絹厚揚げ1/2パック
- 卵3個
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
ゴーヤは下処理(カット→塩もみ→下茹で)済のものを使用します。
苦くならない下処理方法はこちら↓↓↓
www.oomametomame.com
①たまねぎ細めのくし切りにして、絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。
②豚バラを炒め8割火が通ったら、玉ねぎ→絹厚揚げ→ゴーヤの順番に入れ炒める。
③調味料を入れ絡めながら炒める。
④別のフライパンでふわふわに炒めた卵を混ぜ合わせる。
※面倒だったら別のフライパンを使用せず一緒に炒めてもOK！
出来上がり♪
実食
晩御飯メニュー
- ごはん
- 甘辛ゴーヤチャンプルー
- もやしとえのきのナムル
- ポテトサラダ
- きゅうりのごま油醤油つけ
- 水
いただきます。
美味しすぎる〜！！
甘辛い味付けのゴーヤと豚バラとふわとろの優しいたまごが最高です！！
白ごはんに合う合う。
我が家のゴーヤチャンプルーは、塩をメインに味付けすることが多いのですが、この甘辛い味付けもたまりません。
今年もゴーヤの季節がやってきましたね〜。
さぁ今年はゴーヤ何本食べられるでしょうか(∩´∀｀)∩
今から楽しみで仕方がありません♪
(先月からすでに3本調理している)
他のメイン料理はこちら↓↓↓
www.ouchigohan-story.com
2020/5/27
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