焼きナスのチーズがけの作り方 レシピ
とろとろのチーズは料理が美味しくなる魔法(∩´∀`∩)
ということで、今回はモッツァレラチーズを使って美味しいナスをさらに美味しく調理しちゃいます♪
晩ごはん献立メニュー
- ごはん
- 焼きナスのチーズがけ
- 豚バラと絹揚げの煮物
- 生ハムマカロニサラダ
- 漬物
- 水
料理レシピ《焼きナスのチーズがけ》
材料(2人分)
- 茄子 中1本
- トマト プチトマト 2個
- モッツァレラチーズ お好みで
- 塩 少々
- パセリ 適量
作り方
① 茄子を半分に切り、切り込みをいれ、塩をもみこんだら少しおく。
→あくを含んだ水分が出てくるのでキッチンペーパーで余分な水分をとる。
②茄子の間に半分に切ったプチトマトを挟む。
③熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②の茄子を焼く。
④焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
⑤モッツァレラチーズを耐熱容器に入れ、レンジでとろとろになるまで温めたものを茄子にかけ、パセリを散らせば完成！
いただきます。
とってもジューシーな焼きナス。
焼きたてのナス最高〜(∩´∀`∩)
ナスは90％以上が水分なのはけっこう有名ですよね。
夏野菜の中では比較的カロリーも糖質も低く(100gあたり22カロリー、糖質2.9グラム)、油を控えめに調理すればヘルシーなんですよ。
ただナスと油の相性は最高です…(笑)
美味しかった～♬
ごちそうさまでした。
ナス好きな方は是非今回のレシピ試してみてくださいね。
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2019/9/25
