サクサク♪ おうちで天丼
たまに食べたくなる天丼。
家だと天ぷらのせ放題だぞー(∩´∀`∩)(笑)
メニュー
- 天丼
- 天つゆ
- 水
料理レシピ
材料(1人分)
- 温かいごはん 丼1杯分
- 茄子
- エリンギ
- ゴーヤ
- ヒラタケ
- サツマイモ
- かぼちゃ
- かいわれ お好みで
- 日清コツのいらないてんぷら粉
作り方
①食材を食べやすい大きさに切る。
②コツのいらないてんぷら粉につけたら揚げる(笑)。
なんて便利なんだコツのいらない天ぷら粉！！
出来上がり♪
天ぷら食材ごとの揚げ温度の目安
天ぷらを揚げる温度は食材ごとに違います(・∀・)
【低温】150℃-160℃ シソの葉・ししとう
【中温】170℃-180℃ きのこ・茄子・かぼちゃ・サツマイモなど野菜の素揚げ
【高温】180℃-190℃ エビ等の魚介類
色鮮やかに仕上げたいものは低温で、エビやホタテなど魚介類は長く揚げるとかたくなってしまうため高温でさっと揚げます。
しかし、わが家には油の温度を測るものがないのでいつも適当です(笑)。
いつか温度計を購入したらきっちり測って一度天ぷらを作ってみたいですね。
果たして仕上がりは変わるのか...。
揚げ油の見分け方は、衣を落とした際に、途中まで沈んでゆっくりと浮き上がってきたら170℃、途中まで沈んですぐに浮き上がってきたら180℃です。
食材を一気に入れて油の温度が一気に下がらないようには気を付けています|ω•̀ )
いただきます♪
お外でいただく天丼ももちろん美味しいですが、おうちで食べる天丼もまた美味しい。
皆様の好きな天ぷらの食材はなんですか？( ˙༥˙ )もぐもぐ
私はなんだろうな...
しいたけ、とり天、大葉が特に好きかな( ˙༥˙ )もぐもぐ
まさかの今回揚げた天ぷらの中になし(笑)
お腹いっぱい食べられるって本当に幸せ。
ごちそうさまでした。
2019/8/2
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