朝ごはん 卵かけご飯定食ごはん
皆様が卵かけご飯に合うと思うおかずってなんですか( ॑꒳ ॑)？
長い間卵かけご飯を食べていなかったのですが、美味しい卵が手に入ったので久しぶりに食べてみました。
ふと素朴な疑問が...
卵かけご飯におかずってなに？
個人的には和食ならなんでも合いそうだなー。
いや洋食も中華も合いそう...と思ったりもします(∩´∀`∩)
らんらんらん子ちゃんの卵「紅花卵卵」
卵料理のフォトコンテストに見事当選していただきました(∩´∀`∩)わぁい!!
※2019年のお話です。
和定食朝食メニュー
- 卵かけご飯
- 肉じゃが
- 切り干し大根の煮物
- ちくわチーズ
- 漬け物
- 水
料理レシピ
材料《ちくわチーズ》
- ちくわ
- クリームチーズ
- 天ぷら粉
材料《肉じゃが》
- 豚バラ肉 400g
- にんじん 中1本
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個～3個
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 粉末だし 小さじ1/2
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
作り方
ちくわチーズ
①ちくわに包丁で切り込みを入れて、穴の中にクリームチーズを入れる。
②水で溶いた天ぷら粉につけ、少なめの油で揚げ焼きにする。
完成！
肉じゃが
①熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
②豚バラ肉に火が通ったら野菜を入れ、軽く炒める。
③酒を入れ満遍なく混ぜる。
[
鍋で肉じゃがの材料を煮込んでいる]
④その他の調味料を全て入れたら、材料より少し少なめの水を入れ、煮立たせる。
⑤沸騰したらアクをとり、落し蓋をして弱火で20分。
完成！
ちくわの為にわざわざ油を大量に使うのは勿体ないですし、面倒なので少量の油でOK！
肉じゃがは我が家の定番の味です。
一切浮気しないほどお気に入り(っ´ω`c)
甘めの肉じゃがが好きな人は気にいってくれる味付けだと思います。
甘めが苦手な方はみりん、もしくは砂糖を減らして調整して下さいね。
肉じゃがの具材はお好きなお野菜でOK！
なんならじゃがいも入れない時アルゼ(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ
(もはや肉じゃがじゃない)
糸こんにゃく入れても味が染みて美味しいですし、我が家はいんげんもよく入れます。
さやえんどう入れる人の方が多いかな？
グリーンが入ると見た目も鮮やかで食欲も湧きます♪
実食
久しぶりの卵かけご飯いただきます！
濃厚で美味しゅうございます！
ちなみにお醤油でいただぎました。
黄身が濃厚でマイルドだから漬物とよく合う...ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ。
でも甘めの肉じゃがとも合うし、切り干し大根との相性も悪くない。
ちくわチーズは...すごく合うってわけではないかな。
ごちそうさまでした。
他の定食ごはんメニューはこちら↓↓↓
www.ouchigohan-story.com
2019/9/11
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