おうちごはんストーリー

ごくごく普通の家庭の日々のおうちごはん。毎日のあったかごはんを料理写真やレシピとともにご紹介します。

牛肉と茄子とキャベツのオイスターソース炒め【節約レシピ】

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牛肉の切り落としの節約レシピ

牛肉とキャベツとナスの炒め物

私が住んでいる地域では、最近キャベツが1玉98円~100円ほどで販売されています(∩´∀`)∩安い!

ということで今回は、キャベツ、特売の牛肉切り落としと茄子を使ってオイスターソース炒めを作りますよ。

材料費約275円、1人あたり91円で作れる激安レシピです♪

料理レシピ

材料(3人分)
  • 特売牛肉切り落とし 200g
  • キャベツ 2~3枚
  • 茄子 1本
  • 唐辛子 1本
  • 酒大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • みりん大さじ2
作り方

下準備
キャベツは1口大、茄子食べやすい大きさに切っておく。
唐辛子は種を取りだし、輪切りにしておく。

フライパンにキャベツとナス

①フライパンにごま油をひき、強火でキャベツとナスを炒めて取り出しておく。

※歯ごたえのあるキャベツがお好みであれば、①の工程は省いて牛肉を炒めたあとに野菜を入れてもOKです。

フライパンで牛肉を炒めている

②フライパンで牛肉を炒める。

フライパンで牛肉と野菜を炒めている

③牛肉に火が通ったら①を戻す。

④酒、みりん、醤油、オイスターソースを入れて炒める。フライパンを傾け、調味料の中に唐辛子を入れて少し熱すると辛くなります。

出来上がり♪

牛肉とキャベツとナスのオイスターソース炒め

実食

牛肉とキャベツの炒め物を箸でつかんでいる

いただきます。

キャベツはシャキシャキ、茄子はこってり、牛肉は甘辛くてとっても美味しいです。

しっかりご飯のおかずになる味( ˙༥˙ )

辛くても平気な人は唐辛子を多めに入れるのがオススメです。

私は4本分位入れました(入れすぎだろ)。

牛肉の切り落としは調理方法によってはかたくてあまり美味しく感じないことがありますが、とても美味しく食べることができました。

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www.ouchigohan-story.com

2020/2/3
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