定期的にししとうにハマるおおまめです(∩´∀`∩)
ということで豚バラと茄子とししとうを炒めてみました♪
晩御飯献立メニュー
- 白ごはん
- 豚バラと茄子とししとうの甘辛炒め
- 鶏もも肉と根菜の煮物
- 目玉焼き
- サラダ
- 漬物
- 水
豚バラとししとうと茄子の甘辛炒め 料理レシピ
材料(4人分)
- 豚バラ 300g
- 茄子 中1本
- ししとう 1パック
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 糸唐辛子 お好みで
作り方
【下処理】
ししとうのヘタを取り、包丁で2、3か所切り込みをいれておく。（破裂防止）
茄子は食べやすい大きさに切っておく。
①フライパンに油をひき、ししとうと茄子を炒め、火が通ったら取り出す。
②豚バラを炒め、火が通ったら①を戻し、調味料で味付けする。
③器に盛り、糸唐辛子をのせたら出来上がり♪
実食
いただきます。
ごはんがとってもすすみます♪
やっぱり旬の野菜（ししとうも茄子も夏野菜）は美味しいですね。
ただ夏野菜ばかり食べていると体を冷やしてしまうので、たまには根菜たっぷりの料理を食べて、冷房で冷えた体をさらに冷やさないように気を付けたいと思います。
ごちそうさまでした。
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2019/9/21
