おうちごはんストーリー

ごくごく普通の家庭の日々のおうちごはん。毎日のあったかごはんを料理写真やレシピとともにご紹介!料理や食材の知っていると得する情報もお届けします(*゚∀゚*)

食べすぎ注意!お手軽ルーローハンの作り方【魯肉飯レシピ】

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台湾の定番料理魯肉飯(ルーローハン)。

今回は八角などを使わないお手軽レシピでご紹介します(∩´∀`)∩

美味しすぎるので食べすぎ注意ですよ(笑)

お手軽ルーローハンレシピ

半熟卵の魯肉飯

材料(2~3人分)

  • 豚バラブロック 300g
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 2かけ
  • 水 250ml
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • ゆで卵 人数分
  • 青菜 お好みで
  • 温かいごはん 人数分

作り方

①にんにくとしょうがをみじん切りにする。豚バラ肉は細切りにする。

②フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにく、しょうがを入れ、香りがたつまで熱する。

フライパンに豚バラ肉

③豚バラ肉を入れ、火を通す。

豚バラ肉を煮込んでいる

④調味料、水を入れ、20分~30分中火で煮込む。

こってりタレがついた豚肉

※煮込む時間が長いほど柔らかくなります。
途中水分がなくなったら水を足しても大丈夫です。

魯肉飯

⑤温かいご飯に④、青菜とゆで卵をのせたら出来上がり!

実食

半熟卵がのった魯肉飯

いただきます!

美味しくないわけがない!

甘辛な味付けにほんのり酢の酸味、ごはんがとまらなくなります。

コテコテ好きにはたまらない。

ごちそうさまでした。

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www.ouchigohan-story.com

2021/2/15
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