野菜を摂る ほっこり和食晩ご飯
今回は塩分も脂も控えめ、“いつもより体に良いごはん”作りました(∩´∀｀)∩
毎日こんな献立だと体に良いんだろうな〜。
メニュー
- ごはん
- お味噌汁
- 煮物
- 卵焼き
- 茄子
- かぼちゃ
- にんじん
料理レシピ《にんじん・かぼちゃ》
材料
- にんじん
- かぼちゃ
- アルミホイル
作り方
①にんじんを7mmくらいの輪切りにする。
かぼちゃも7mmくらいの幅で切る。
②アルミホイルの上ににんじんとかぼちゃをおき、水大さじ1とともに包む。
※しっかりと閉じてください。
③米を炊くときに上にのせて一緒に炊く。
ご飯が炊けたら、柔らかな野菜も出来上がり♪
注意点
・一度にたくさん調理すると火が通らなくなります。
例）使用している炊飯器(5合炊き)の場合、今回の野菜の大きさだとかぼちゃ4切れ、にんじん5切れくらいは問題なく柔らかくなります。
かぼちゃ1口大サイズでも3個くらいなら柔らかく仕上がります。
・お使いの炊飯器が炊飯以外の調理も可能か確認してから作ってくださいね。
とっても美味しい肉じゃがの作り方はこちら↓↓↓
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実食
いただきます。
まずはお味噌汁から…
しっかりお出汁がとれていたら薄味でも美味しいですよね。
私は薄味が好きなのですが、夫は濃い味が好きです。
なので味が薄いおかずを作るとすぐに調味料をかけようとします…
ちなみに、今回炊飯器でお米を炊くついでに野菜を調理したのですが、これは娘が産まれてからずっとしている調理方法です。
中までしっかりと火が通って柔らかくなった野菜はとても甘いです。
子供はもちろん、大人でも調味料なしで食べることができます。
卵焼きも優しい味でとっても美味しい。
たまには素朴な定食ごはんも良いですね。
毎日こんなごはんが作れたら本当に体に良いのでしょうが、脂っこい料理も好きですしなかなか難しい...(´・∀・｀)ﾍｯ
ごちそうさまでした。
他の定食ごはんはこちら↓↓↓
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2019/9/13
