晩ごはんはハンバーグプレート
子供も大人も大好きとってもジューシーなハンバーグだよ(∩´∀`∩)
ワンプレートメニュー
- ライス
- ハンバーグ
- 大根おろし
- 大葉
- 蒸し野菜
- サラダ
料理レシピ《ハンバーグ》
材料(4人分)
- 牛豚ミンチ 400g
- 塩 小さじ1
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- マヨネーズ 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- たまねぎ 1/2個
作り方
下準備
玉ねぎはみじん切りにしておく。
①まずミンチと塩を混ぜ、粘りが出るまでよくこねます。
こうすることでハンバーグがばらけたり、肉汁が流れ出るのを防いでくれますよ！
②他の材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせたら丸く成型し、空気を抜く。
③熱したフライパンで②を焼き、焼き目がついたらひっくり返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
④8～10分、澄んだ肉汁がハンバーグから出ていれば出来上がり♪
焼き立てのハンバーグは絶品ですよね…( º﹃º｀ )
いただきます。
美味しいに決まってる！
肉汁が溢れてくるよ〜。
ハンバーグの味はけっこうしっかりめなので、大根おろしや蒸し野菜との相性が抜群です。
大満足のハンバーグプレートでした。
ちなみに夫のハンバーグにはチーズ＆目玉焼きをのせることが多いです。
チーズをのせる時は④の工程の少し前にのせ、1、2分蓋をして蒸し焼きにしたらとろっと良い感じに仕上がります。
ごちそうさまでした。
2019/5/21
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