うずらの卵のネギラー油漬け レシピ
今回はうずらの卵をピリ辛のラー油で漬けたいと思います！
美味しくなぁれ(∩´∀｀)∩
料理レシピ
材料(10個分)
- うずらの卵 1パック
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ
- ラー油 小さじ1
- 白ネギ 5cm
作り方
①白ネギは小口切りにし、しっかりと水分をとっておく。
②うずらの卵を熱湯から4分茹でる 。
③うずらの卵を茹でたら冷水にとり、しっかりと冷やす。
④殻をむいたらキッチンペーパー等でしっかり水気をとり、ネギと一緒にジップロックに入れる。
⑤調味料を入れ馴染ませる。
⑥冷蔵庫で半日～1日寝かせる。
※もしネギから水が出て水っぽくなってしまった場合、一度調味料だけ捨て、醤油とみりんを1:1で足す方が味は染み込みます。
出来上がり♪
実食
いただきます！
本日の献立はこちら...
今日の献立
- ごはん
- お味噌汁
- 鯖の塩焼き
- 牛肉の甘辛煮
- 小松菜の塩ごま油和え
- うずらのラー油漬け
- 白湯
食べ物で遊んですみません(笑)
つるんつるんうずらの卵。
ネギとラー油のピリッとした辛味が大人なお味、味が染みて美味しいです。
どうしてもネギから水分が出やすいのでそれだけ注意です！
簡単に作れるので、いつもの常備菜に飽きたらどうぞ♪
ごちそうさまでした。
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2020/2/25
