油との相性抜群！シャキシャキロメインレタスレシピ
｢ロメインレタス｣スーパーでも見かけますよね。
生で食べても美味しいのですが、熱に耐性があるので、油で炒めてもシャキシャキの歯ごたえがしっかりと残るのが普通のレタスとは違うところ。
冷蔵庫に放置していても、一般的なレタスよりしなしなになりにくいところが私は特に好きです。
そんなロメインレタスを油で炒めるレシピをご紹介します(∩´∀`∩)
メニュー
１． ロメインレタスのペペロンチーノ
２． バター香るロメインレタスとふわふわたまご炒め
料理レシピ《フライパン１つで作るロメインレタスのペペロンチーノ》
材料(1人分)
- パスタ 100g
- ロメインレタス 3枚
- 鷹の爪 2本
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- パセリ 適量
作り方
下準備
にんにくは皮を向き、スライスし、芽を取る。
鷹の爪は輪切りにする。
ロメインレタスはよく洗い、1口大に切る。
①フライパンにたっぷり沸騰したお湯を用意し、パスタとにんにくを入れ茹でる。ゆで時間が残り30秒ほどになったら鷹の爪も入れる。
②茹であがったらゆで汁を大さじ1をフライパンに残しあとは捨てる。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れよく混ぜ合わせる。
③ロメインレタスを入れ、軽く炒める。
④皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり。
フライパン１つで簡単に色鮮やかなペペロンチーノができました。
料理レシピ《バター香るロメインレタスとふわふわたまご炒め》
材料(3人分)
- ロメインレタス 6枚
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ3
- 塩 適量
- バター 4g
作り方
下準備
ロメインレタスはよく洗い1口大に切っておく。
①卵と牛乳と塩を混ぜ合わせる。
②熱したフライパンに油をひき、ロメインレタスを軽く炒め、取り出しておく。
③熱したフライパンにバターをひき、弱火～中火にしてスクランブルエッグを作る。
④②のロメインレタスをフライパンに戻し、軽く炒め、塩で味を整えて出来上がり。
ふわふわなたまごとシャキシャキなロメインレタス、食感の違いが楽しめます。
他のレタス料理はこちら↓↓↓
www.ouchigohan-story.com
2020/3/31
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