フライパンで作るキーマカレーレシピ
カレーを食べると元気になりますよね(∩´∀`∩)
普通のカレーも美味しいけど、たまには野菜をたっぷり食べられるキーマカレーはいかがですか？
材料はみじん切りにするので煮込む時間も短縮できるので簡単に作れますよ。
メニュー
- キーマカレー目玉焼きのせ
- お茶
料理レシピ
材料(4人分)
- 牛豚ミンチ400g
- にんにく 2かけ
- しょうが 1かけ
- 水300ｍｌ
- コンソメキューブ1個
- ケチャップ・ソース（中濃ソースがおすすめ）各大さじ3
- カレールー1/2箱
- パセリ
- 野菜
今回使用した野菜
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 1本
- ピーマン 3個
- エリンギ 1パック
作り方
下準備
にんにくとしょうがをみじん切りする。
野菜はフードプロセッサーですべてみじん切りにする。なければ包丁でOK!
本調理
①フライパンににんにくしょうが、オリーブオイルを入れ、香りがたつまで弱火で熱する。
②ミンチを入れ炒める。
③ミンチに火が通ったら野菜を入れ炒める。
④水、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れる。
⑤火を止め、カレールーを入れよく溶かす。
⑥カレールーが溶けたら再度軽く火を通し完成！
いただきます！
野菜やきのこの旨みがギュッと凝縮されてすごく美味しいです！
私普段は甘口が好きなのですが、キーマカレーの時のカレールーは中辛か辛口がオススメです。
野菜や調味料の甘みで仕上がりは甘くなりますよ。
今回は玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギを入れましたが、家の冷蔵庫に余ってる野菜でOK！
パプリカ、しめじ、しいたけ、ズッキーニ、トマト、ゴーヤ、セロリなんかもおすすめですよ。
ごちそうさまでした( ˙༥˙ )ｹﾞﾌﾟｯ
2019/7/27
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