レンジで簡単！エッグベネディクトの作り方
エッグベネディクト美味しいですよね。
カフェで食べるイメージですが、おうちでも意外と簡単に作ることができます。
エッグベネディクトを食べながらゆったり朝食を...
想像しただけで最高です！
鍋で作るポーチドエッグは面倒なので、レンジで簡単ポーチドエッグでエッグベネディクトを作りますよ(∩´∀｀)∩
朝食ワンプレートメニュー
- エッグベネディクト
- サラダ
- コーヒー
料理レシピ
材料(2人分)
- イングリッシュマフィン 1個
- ベーコン 4枚
- 卵 2個
- レタス 1枚
- ブラックペッパー お好みで
【オランデーズソース】
- バター20g
- レモン汁小さじ1
- 卵黄 1個
- 塩 ひとつまみ
オランデーズソースの作り方
①バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで温める。
②ボウルにレモン汁、卵黄、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
③②のボウルに溶かしたバターを少量ずつ加えながらよく混ぜる。
④電子レンジで10秒あたため、混ぜる。
※足りなければ繰り返してくださいね。
とろっとしたら出来上がり！
エッグベネディクトの作り方
①イングリッシュマフィンは2つに割き、オーブントースターでカリッと焼く。
②フライパンでベーコンを焼く。
③耐熱容器(深さがある小さめのもの)に卵を1つ割り、水を大さじ3入れ、600wの電子レンジで40秒加熱します。その後様子を見ながら10秒ずつ加熱、加熱後水は捨てます。
※つまようじで黄身を数箇所さすと爆発しません。
④焼いたイングリッシュマフィンの上にレタス、ベーコン、卵をのせ、オランデーズソースをかける。
⑤軽くブラックペッパーをかけて出来上がり♪
今回ちょっとオランデーズソースがゆるかった...
混ぜてる時はとろっとして大丈夫だと思ったのですが、もう少し加熱した方が良かったですね...。
いただきます！
味は100点です♪
ただ見た目が...(笑)
ちなみにゆるくないとこんな感じの仕上がりになります。
オランデーズソースの加熱具合が難しい(笑)。
緩いと今回のようになってしまいますし、加熱しすぎて固まると卵の上に流せなくなってしまいます。
でも味はそんなに変わりませんのでご安心ください(笑)。
( ˙༥˙ )もぐもぐ
朝ごはんをゆっくり食べられるって幸せですね。
朝はつい忙しくでバタバタしてしまいがちですが、たまには美味しいものをゆっくり噛んで味わう時間を作っても良いですね。
ごちそうさまでした。
使用したオーブントースター
www.ouchigohan-story.com
2019/10/14
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