ぶりの照り焼き×マヨネーズが相性抜群 献立レシピ
たまにぶりの照り焼きが無性に食べたくなります(∩´∀`∩)
ぶりの旬は12月~2月、「寒ブリ」と言われるこの時期のぶりは脂がのって本当に美味しいですよね。
晩御飯 本日の定食ごはんメニュー
- ごはん
- お味噌汁
- ぶりの照り焼き
- 生ハムとアボカドのマカロニサラダ
- 目玉焼き
- ベビーリーフ
料理レシピ《ぶりの照り焼き》
材料
- ぶり 3切れ
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 生姜 1かけ
- 塩 適量
作り方
①ぶりの両面に塩をふりかけ10分後、軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
※臭み取り
生姜は薄切りにしておく。
②フライパンでぶりを焼き、両面に焼き色がついたら調味料を入れ煮立たせる。
③時々ぶりにタレをかけながらとろみが出るまで煮詰めれば完成。
実食
いただきます。
ご飯がすすむぶりの照り焼きです♪
ぶりの照り焼きの時、副菜はマヨネーズを使ったものが良いのは私だけですか?
照り焼きとマヨネーズがすごく合うんですよね...最高のマリアージュ(*´﹃`*)
今回は生ハムとアボカドのマカロニサラダにマヨネーズを使い、目玉焼きの上にもマヨネーズをかけました。
でもマヨネーズの量は控えめです♪
ちなみにマクドナルドで「てりやきバーガー」を注文することはほぼないです(ないんかい)。
お味噌汁は具沢山、玉ねぎを多めに入れたので、優しい甘味が口いっぱい広がります。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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www.ouchigohan-story.com
2019/9/17
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